Vsi, ki delate z živili pozor! Vabljeni na usposabljanje za uporabo HACCP sistema, ki je primerno za vse, ki se pri svojem vsakodnevnem delu srečujejo z izvajanjem zahtev in postopkov sistema HACCP. Smernice dobre higienske prakse morajo obvladati zaposleni v trgovskih podjetjih z živili, zaposleni v prehrambni predelovalni industriji, zaposleni v šolskih in drugih kuhinjah ter zaposleni v gostinskih lokalih.

Usposabljanje bo vodila Anja Palman, inšpektorica za hrano na Upravi RS za varno hrano veterinarstvo in varstvo rastlin.

Vsebina usposabljanja:

  • zakonodaja na področju higiene živil s poudarkom na novostih (alergeni, akrilamid, transmaščobne kisline)
  • osnove mikrobiologije,
  • okužbe in zastrupitve s hrano,
  • ukrepi za preprečevanje okužb in zastrupitev s hrano,
  • alergije/intolerance in nudenje prilagojenih obrokov
  • stanja, pri katerih morajo zaposleni v živilski dejavnosti opraviti pregled po pravilniku o zdravstvenih zahtevah za osebe, ki pri delu v proizvodnji in prometu z živili prihajajo v stik z živili,
  • prerekvizitni programi: infrastruktura obrata, voda, odpadki, oprema, navzkrižna kontaminacija, sledljivost, čiščenje, DDD,osebna higiena, usposabljanje
  • osnove HACCP sistema pri delu z živili,
  • prednosti in koristi  HACCP sistema,
  • splošni in higiensko tehnični pogoji, ki jih morajo izpolnjevati obrati živilske dejavnosti,
  • nadzor

KDAJ? V petek, 12. aprila 2019 ob 15. uri in v soboto, 13. aprila 2019 ob 9.uri na Ljudski univerzi Kočevje, TZO 30.

Kotizacija za udeležbo za posameznika znaša 90 € (vključen DDV), ki jo poravnate najkasneje do dneva pred pričetkom, to je do 11.4.2019 na TRR Podjetniškega inkubatorja Kočevje št. SI 56 012486000000434 z obvezno navedbo namena: Tečaj HACCP – (ime in priimek osebe, ki se bo tečaja udeležila).

V kolikor je napotovalec in plačnik usposabljanja pravna oseba (delodajalec), ponujamo 10% popust ob udeležbi 3 in več udeležencev v usposabljanje.

Prijavite se tako, da izpolnite prijavnico na portalu https://kariera.kocevje.si/ – portal znanje. Po opravljeni prijavi boste prejeli na svoj elektronski naslov obvestilo s podatki za nakazilo kotizacije.

Informacije: maja.rupnik@lu-kocevje.si