HACCP – izobraževanje ODGOVORNIH OSEB ZA NOTRANJI NADZOR v prometu z živili
| Če smo obrnjeni v pravo smer, moramo v tej smeri samo naprej. |
|
HACCP in spreminjajoči higienski programi ter zdravstvena vzgoja odgovorne osebe za notranji nadzor
Trajanje:
- 5 pedagoških ur
Vsebina:
- zakonodaja na področju higiene živil,
- položaj in vloga osebe, kio je odgovorna za notranji nadzor
- mikrobiologija,
- okužbe,
- zastrupitve s hrano in ukrepi za preprečevanje
- osnove HACCP sistema,
- nadzor nad osebno higieno zaposlenih, nad postopki dela, čiščenjem...
Stroški:
- 13.200,00 SIT
|
|
|
